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Pasta con gambas y calamares
Fecha de alta: 11 Apr 2014
Listada en: Pasta
Ingredientes para hacer

Pasta de huevo
1 puñado de gambas
1 calamar
1/2 cebolla
1/2 calabacín
1/2 pimiento verde
3 cucharadas de nata
300 gramos de tomate frito casero
Aceite
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar

En primer lugar ponemos a fuego medio una sartén con un chorro de aceite, en cuanto este caliente le agregamos las gambas y las doramos por las dos caras, una vez estén hechas las reservamos y añadimos a la misma sartén un poco más de aceite y le incorporamos la cebolla picada, mientras se dora vamos picando el pimiento verde, lo añadimos y lo dejamos que se haga al fuego durante 4 minutos. Pasado este tiempo, le añadimos el calabacín picado, revolvemos y lo volvemos a dejar que se poche durante 4 minutos, mientras se hace vamos pelando las gambas y las reservamos. En cuanto este pochado, le agregamos al sofrito el tomate, revolvemos y le añadimos la nata, lo pasamos a un bol. Salpimentamos los calamares cortados en rodajas y lo ponemos en la misma sartén, mientras se dora ponemos a hervir agua con un poco de sal. Una vez los calamares estén hechos le añadimos el sofrito, lo mezclamos bien y lo dejamos que se haga un poco más al fuego junto con las gambas. Si vemos que el agua empieza a hervir le añadimos la pasta y lo dejamos cocer durante 4 minutos, luego escurrimos y lo mezclamos con el sofrito y listo para servir y degustar un apetecible y delicioso plato italiano.

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