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Enviado por: Chef Karlos | Fecha de alta: 2 Aug 2010
Listada en: Entrantes
Ingredientes para hacer

400 gramos de carne de buey
200 gramos de judias verdes
2 puerros
1 cebolla
2 zanahorias
4 papas
1 col pequeña
1 coliflor pequeña
2 espigas de maiz
200 gramos de calabaza
50 gramos de tocino
100 gramos de salchichas
1 lata de tomate frito
150 gramos de arroz
sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar

Comenzamos poniendo a hervir 3 litros de agua, cuando comience la ebullicion, incorporamos la carne, espumamos y zasonamos, limpiamos la col, la coliflor, las judias y las calabaza y lo cortamos a trozo regular, en cuanto la carne haya hervido media hora, agregamos la hortaliza, el maiz, el tocino y las salchichas, lo ponemos a hervir 2 horas, colamos el caldo y ponemos ha hacer la sopa con el arroz. Seguimos cortando la carne de buey y la servimos en una fuente con los demas ingredientes acompañado con salsa de tomate.

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