Marisco relleno
Ingredientes
6 cangrejos de Bangkok
Un poco de sal
Un poquito de ajo picado
Una cucharadita de cilantro
6 cucharadas de leche de coco
1 ½ yema batida
2 claras para montar
Pimienta blanca
Sal
Aceite para freír.
Preparación:
Cocemos los cangrejos, y extraemos la carne, luego añadimos a otra olla la
carne de cangrejo junto con el ajo, cilantro, pimienta, incorporamos la leche de
coco y a su vez con sumo cuidado las claras montadas.
Los caparazones que hemos reservado previamente le echamos la carne, pintamos
esta carne con la yema, posteriormente pasamos a freír los cangrejos con su
relleno, transcurrido unos 4 minutos, los retiramos del fuego y espolvoreamos el
cilantro y procedemos a su presentación.
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| Categoria Articulo: |
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| Opiniones de usuarios: |
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| Fecha de Publicacion : |
Jun 30, 2008 |
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