Ingredientes para 4 personas:
8 filetes de pavo finitos (de 80 gr c/u mas o menos)
1 cebolla tierna
1/2 manojo deperejil
1 naranja
1 zanahoria
1 huevo
500 gr de puerro
1 cuch de rabano picante (yo usé jengibre)
1 cuch de miel
sal, pimienta
2 cuch de salsa de soja
1 cuch rasade maicena
4 cuch de aceite
Preparación:
Pelar y rallar la zanahoria, cortar la cebolla a dados finos y picar el perejil
finamente.
Mezclar la zanahoria, la cebolla el rabano picante la ralladura de la naranja y
el huevo
chafar lo filetitos de pavo y cubrir conla mezcla y enrrrollar sujetandolos con
palillos y salpimentar
Limpiamos el puerro y lo cortamos en rebanadas de 1 cm de grosor.
Mezclar el zumo denaranja con la salsa de soja y la miel, disolvemos la maicena
en 100 ml de agua tibia y la añadimos a la mezcla.
Celentamos el wok con dos cuch de ceite salteando el puerro sin dejar el remover
durante 2 min.
Despues cubrimos con la salsa y dejamos hervir a fuegomedio 5-10 min . Retirar y
reservar caliente
Calentamos el resto del aceite en el wok y freimos los rollos de pavo a fuego
medio durante 5 min sin que lleguen a estar muy dorados, se sirve con la salsita
de puerros.
Rallar la casacara de naranja y exprimir el zumo, |
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| Categoria Articulo: |
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| Opiniones de usuarios: |
0 |
| Fecha de Publicacion : |
Nov 28, 2007 |
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