Potaje de berros sin carne: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Enviado por: Canaria | Fecha de alta: 9 Aug 2016
Recetario de : Verduras / Potajes

Video de como preparar paso a paso potaje de berros canario con verduras y garbanzos, delicioso y sin carne, con ingredientes tipicos de las Islas Canarias tanto en Tenerife como en la Gomera y la Palma etc.

Ingredientes:

250 gramos de berros
400 gramos de garbanzos
250 gramos de calabaza
2 zanahorias
1 tomate
2 cebollas
Dientes de ajos
4 papas
Aceite
Comino (opcional)
Pimentón picante
Orégano
Tomillo
Sal al gusto

Como preparar potaje de berros:

https://www.youtube.com/watch?v=hH3n6rowqMw

Antes que nada dejamos los berros en agua mientras vamos preparando el potaje.

Empezamos picando la cebolla y los dientes de ajos. Ponemos el cardero al fuego y le echamos un chorro de aceite, en cuanto esté caliente le añadimos lo que habíamos picado previamente. Revolvemos y dejamos que se haga en el fuego. Mientras, vamos a ir pelando y cortando en trozos el tomate, una vez hecho lo introducimos. Volvemos a revolver bien. Lavamos muy bien los berros. Picamos los berros. Llenamos hasta la mitad del cardero de agua. Introducimos los berros. Le echamos 3 cucharadas de sal, comino al gusto si queremos, el pimentón picante, el orégano y el tomillo al gusto. Seguimos pelando y cortando en rodajas las zanahorias y la calabaza. Lavamos las verduras y las añadimos al cardero. Revolvemos e incorporamos los garbanzos bien lavados. Mientras se hace, vamos a ir pelando y cortando las papas. Las lavamos bien y las agregamos. Dejamos que se haga unos 50 minutos y revolvemos cada 10-15 minutos.

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