Ingredientes:

• 250 gramos de berros


• 400 gramos de garbanzos


• 250 gramos de calabaza


• 2 zanahorias


• 1 tomate


• 2 cebollas


• Dientes de ajos


• 4 papas


• Aceite


• Comino (opcional)


• Pimentón picante


• Orégano


• Tomillo


• Sal al gusto

Beneficios y recomendaciones:

Este potaje de berros sin carne es ideal para cualquier persona que busque una comida saludable y deliciosa. Debido a su alto contenido de verduras y legumbres, es especialmente beneficioso para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, así como para aquellos que desean incorporar más fibra y nutrientes a su alimentación.

Preparar este plato una vez a la semana es altamente recomendable por varias razones:

• Saludable: Los berros son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A, C y K, así como de antioxidantes. Además, los garbanzos aportan proteínas y fibra, lo que contribuye a una alimentación equilibrada.


• Variedad de ingredientes: Al incluir una variedad de verduras como calabaza, zanahorias, tomate y papas, este potaje proporciona una amplia gama de nutrientes esenciales para la salud.



• Económico y sostenible: Los ingredientes utilizados son comunes y económicos, lo que lo convierte en una opción accesible para todas las personas. Además, al ser un plato a base de plantas, contribuye a reducir el impacto ambiental de nuestra dieta.


• Sabor tradicional: El potaje de berros es un plato típico de las Islas Canarias, con una rica historia culinaria. Prepararlo en casa permite disfrutar de un sabor auténtico y reconfortante que te transportará a las islas con cada bocado.