Potaje de berros sin carne

Potaje de berros sin carne: Enviado por: Canaria | Fecha de alta: 17 Mar 2024 Ingredientes para hacer:

Descubre cómo preparar paso a paso este delicioso potaje típico de las Islas Canarias

Ingredientes:

250 gramos de berros

400 gramos de garbanzos

250 gramos de calabaza

2 zanahorias

1 tomate

2 cebollas

Dientes de ajos

4 papas

Aceite

Comino (opcional)

Pimentón picante

Orégano

Tomillo

Sal al gusto

Video: Cómo preparar paso a paso el potaje de berros canario

https://www.youtube.com/watch?v=hH3n6rowqMw

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Cómo preparar potaje de berros:

Antes que nada dejamos los berros en agua mientras vamos preparando el potaje.

Empezamos picando la cebolla y los dientes de ajos. Ponemos el cardero al fuego y le echamos un chorro de aceite, en cuanto esté caliente le añadimos lo que habíamos picado previamente. Revolvemos y dejamos que se haga en el fuego. Mientras, vamos a ir pelando y cortando en trozos el tomate, una vez hecho lo introducimos. Volvemos a revolver bien. Lavamos muy bien los berros. Picamos los berros. Llenamos hasta la mitad del cardero de agua. Introducimos los berros. Le echamos 3 cucharadas de sal, comino al gusto si queremos, el pimentón picante, el orégano y el tomillo al gusto. Seguimos pelando y cortando en rodajas las zanahorias y la calabaza. Lavamos las verduras y las añadimos al cardero. Revolvemos e incorporamos los garbanzos bien lavados. Mientras se hace, vamos a ir pelando y cortando las papas. Las lavamos bien y las agregamos. Dejamos que se haga unos 50 minutos y revolvemos cada 10-15 minutos.

Beneficios y recomendaciones:

Este potaje de berros sin carne es ideal para cualquier persona que busque una comida saludable y deliciosa. Debido a su alto contenido de verduras y legumbres, es especialmente beneficioso para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, así como para aquellos que desean incorporar más fibra y nutrientes a su alimentación.

Preparar este plato una vez a la semana es altamente recomendable por varias razones:

Saludable: Los berros son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A, C y K, así como de antioxidantes. Además, los garbanzos aportan proteínas y fibra, lo que contribuye a una alimentación equilibrada.

Variedad de ingredientes: Al incluir una variedad de verduras como calabaza, zanahorias, tomate y papas, este potaje proporciona una amplia gama de nutrientes esenciales para la salud.

Económico y sostenible: Los ingredientes utilizados son comunes y económicos, lo que lo convierte en una opción accesible para todas las personas. Además, al ser un plato a base de plantas, contribuye a reducir el impacto ambiental de nuestra dieta.

Sabor tradicional: El potaje de berros es un plato típico de las Islas Canarias, con una rica historia culinaria. Prepararlo en casa permite disfrutar de un sabor auténtico y reconfortante que te transportará a las islas con cada bocado.