Salmorejo cordobes: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 15 Aug 2014
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1 kilogramo de tomate
1 dientes de ajos
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
1/2 barra de pan del día anterior
Sal al gusto
1 huevo duro
Jamón serrano

Empezamos lavando y cortando los tomates, lo pasamos a la thermomix junto con los ajos pelado, la sal al gusto y el vinagre, lo ponemos a velocidad 5 unos 30 segundos, añadimos el pan del día anterior troceado, lo volvemos a poner a velocidad 5 unos 30 segundos. Ahora, bajamos el tomate y lo ponemos unos 4 minutos a velocidad 10 y cuando quede 1 minuto le añadimos las cucharadas de aceite y lo bajamos a velocidad 5, una vez hecho lo retiramos de la thermomix y lo dejamos reposar hasta el momento de tomar que lo serviremos en platos individuales y por encima con un poco de huevo duro troceado o jamón serrano y ya esta preparada la receta típica de verano.

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