Cinta de lomo de cerdo: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 11 May 2015
Listada en: Carnes

700 gramos de cinta de lomo de cerdo
3 dientes de ajos
3 patatas
Perejil
Orégano
Tomillo
Chorro de aceite
Sal al gusto
Vino blanco

En primer lugar vamos a incorporar al vaso de la batidora los dientes de ajos pelados, el perejil picado, la sal al gusto, un poco de orégano, tomillo, pimiento al gusto, un chorro de aceite y lo molemos bien.

Colocamos la cinta de lomo en una bandeja especial para horno, con ayuda de un tenedor vamos a pinchar varias veces y con ayuda de una brocha echamos por encima el adobo preparado anteriormente.

Seguidamente cogemos un vaso un agua y le añadimos un chorro de vino blanco y la sal al gusto, lo echamos por encima de la cinta de lomo y lo pasamos al horno. Lo dejaremos que se haga a 250º entre 1 hora y media o dos dependiendo del horno. En cuanto queden 15 minutos para retirarlo del horno le añadiremos las patatas cortadas en rodajas.

Cada 20 minutos debemos echar por encima más adobo para que nos quede más jugoso. En cuanto pinchemos la cinta y este blando lo retiramos del horno y dejaremos que se enfríe un rato dentro del horno con la puerta abierta y en cuanto este a temperatura ambiente lo retiramos y lo dejamos reposar, después podremos cortarlo en rodajas y acompañar con patatas guisadas si no las incorporamos en el paso anterior.

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