Arroz con leche: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Enviado por: Chef karlos | Fecha de alta: 8 Feb 2024
Recetario de : Postres / Arroz

Arroz con leche: receta casera paso a paso y trucos para que quede bueno

El arroz con leche es un postre tradicional de la gastronomía española que se elabora con arroz, leche, azúcar, canela y limón. Es una receta muy fácil de hacer y que resulta muy cremosa y aromática. Además, el arroz con leche tiene muchas propiedades nutritivas, ya que aporta hidratos de carbono, proteínas, calcio, fósforo, potasio, vitamina B y antioxidantes.

En este artículo te vamos a enseñar cómo preparar un arroz con leche casero paso a paso, con los ingredientes y las cantidades exactas que necesitas. También te vamos a dar algunos trucos para que te quede bueno y con la textura que más te guste. ¡Sigue leyendo y disfruta de este postre tan rico y sencillo!

Ingredientes para hacer arroz con leche

• 1 litro de leche entera


• 200 g de arroz redondo


• 150 g de azúcar


• 1 rama de canela


• La piel de un limón


• Canela en polvo para espolvorear (opcional)

Cómo preparar arroz con leche paso a paso

1. En una olla grande, pon a calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se infusionen los aromas durante unos 10 minutos.


2. Añade el arroz y remueve bien. Deja que se cocine a fuego medio-bajo, sin dejar de remover de vez en cuando, durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la leche haya espesado.


3. Agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Prueba el punto de dulzor y ajusta si es necesario.


4. Retira la olla del fuego y quita la rama de canela y la piel de limón. Reparte el arroz con leche en cuencos individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente.


5. Si te gusta, puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima de cada cuenco. También puedes guardar el arroz con leche en la nevera y servirlo frío.

Trucos para que el arroz con leche quede bueno

Aquí te dejamos algunos consejos para que tu arroz con leche sea un éxito:

• Usa una leche entera de buena calidad, ya que le dará más cremosidad y sabor al postre.


• Elige un arroz redondo, que es el que mejor absorbe la leche y el que más se usa para este tipo de recetas.


• No laves el arroz antes de cocinarlo, ya que perderá el almidón que ayuda a espesar la leche.


• Remueve el arroz con leche con frecuencia, pero con cuidado de no romper los granos. Así evitarás que se pegue al fondo de la olla y que se formen grumos.


• No cocines el arroz con leche a fuego muy alto, ya que puede quemarse la leche o salpicar. Lo ideal es mantener un hervor suave y constante.


• Añade el azúcar al final de la cocción, ya que si lo haces al principio puede retrasar el proceso y endurecer el arroz.


• Puedes variar el sabor del arroz con leche añadiendo otros ingredientes como vainilla, anís, naranja, coco, chocolate, etc.

Esperamos que te haya gustado esta receta de arroz con leche y que la pongas en práctica. Si te ha quedado alguna duda o quieres compartir tu experiencia, puedes dejarnos un comentario. ¡Hasta la próxima!

Anuncios

Ads

Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes:

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.