Papas con setas: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 11 Sep 2010
Listada en: Aperitivos

1'600 kilogramos lechaza de Castilla
1/2 kilogramos de papas
1 cebolla
1 calabacín
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aritos de cebolla
Agua
Aceite
Sal al gusto

Empezamos cogiendo un cardero con un poco de aceite en el fondo le añadimos la cebolla picada, el ajo y vamos revolviendo hasta que se dore, cogemos la costilla y la cortamos en trozos, una vez este dorado echamos la costilla, las papas troceadas, revolvemos, le añadimos pimentón al gusto, sal al gusto, una hoja de laurel es opcional, le añadimos el agua, mientras se va haciendo cogemos el machacador y machacamos el ajo, perejil, cebolla y machacamos, una vez machacado incorporamos las setas en el cardero y revolvemos, lo dejamos 5 minutos al fuego, cogemos un poco de salsa y lo incorporamos al mortero, le damos unas vueltitas y lo añadimos al cardero, una vez transcurrido ese tiempo listo para servir!!!!

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