Papas con setas

Papas con setas: Fecha de alta: 11 Sep 2010 Ingredientes para hacer:

1'600 kilogramos lechaza de Castilla
1/2 kilogramos de papas
1 cebolla
1 calabacín
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aritos de cebolla
Agua
Aceite
Sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Empezamos cogiendo un cardero con un poco de aceite en el fondo le añadimos la cebolla picada, el ajo y vamos revolviendo hasta que se dore, cogemos la costilla y la cortamos en trozos, una vez este dorado echamos la costilla, las papas troceadas, revolvemos, le añadimos pimentón al gusto, sal al gusto, una hoja de laurel es opcional, le añadimos el agua, mientras se va haciendo cogemos el machacador y machacamos el ajo, perejil, cebolla y machacamos, una vez machacado incorporamos las setas en el cardero y revolvemos, lo dejamos 5 minutos al fuego, cogemos un poco de salsa y lo incorporamos al mortero, le damos unas vueltitas y lo añadimos al cardero, una vez transcurrido ese tiempo listo para servir!!!!