Croquetas de jamon: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 22 Jun 2014
Listada en: Aperitivos

175 gramos de jamón serrano
100 gramos de harina
450 mililitros de leche
1 cebolla
Nuez moscada
Pan rallado
Huevo
Pimienta al gusto
Aceite

En primer lugar ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite, en cuanto este caliente le añadimos la cebolla picada, lo dejamos que se dore bien y le echamos el jamón troceado, lo mezclamos bien y le agregamos la harina, lo volvemos a mezclar y lo revolvemos continuamente por 5 minutos, luego le añadimos la leche poco a poco y sin dejar de mezclar, agregamos la nuez moscada y la pimienta al gusto, seguimos revolviendo, en cuanto veamos que la mezcla no se pegue a los borde de la sarten lo pasamos a un bol y lo dejamos enfriar por unas horas. En cuanto este frío y haya reposado le vamos dando la forma de las croquetas con ayuda de dos cucharas o de las manos como más fácil nos sea, una vez hechas todas las pasamos por un plato con pan rallado, luego por otro con huevo batido y volvemos a pasarlo con pan rallado, hacemos el mismo proceso con el resto de la masa. Una vez hechas todas las ponemos a una sarten con aceite caliente y las doramos todas. En cuanto estén hechas las ponemos en un plato con papel absorbente y listo para comer acompañadas de patatas fritas o incluso una ensalada de verano.

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