Croquetas de jamon

Croquetas de jamon: Fecha de alta: 22 Jun 2014 Ingredientes para hacer:

175 gramos de jamón serrano
100 gramos de harina
450 mililitros de leche
1 cebolla
Nuez moscada
Pan rallado
Huevo
Pimienta al gusto
Aceite

Como hacer receta paso a paso cocinar:

En primer lugar ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite, en cuanto este caliente le añadimos la cebolla picada, lo dejamos que se dore bien y le echamos el jamón troceado, lo mezclamos bien y le agregamos la harina, lo volvemos a mezclar y lo revolvemos continuamente por 5 minutos, luego le añadimos la leche poco a poco y sin dejar de mezclar, agregamos la nuez moscada y la pimienta al gusto, seguimos revolviendo, en cuanto veamos que la mezcla no se pegue a los borde de la sarten lo pasamos a un bol y lo dejamos enfriar por unas horas. En cuanto este frío y haya reposado le vamos dando la forma de las croquetas con ayuda de dos cucharas o de las manos como más fácil nos sea, una vez hechas todas las pasamos por un plato con pan rallado, luego por otro con huevo batido y volvemos a pasarlo con pan rallado, hacemos el mismo proceso con el resto de la masa. Una vez hechas todas las ponemos a una sarten con aceite caliente y las doramos todas. En cuanto estén hechas las ponemos en un plato con papel absorbente y listo para comer acompañadas de patatas fritas o incluso una ensalada de verano.