Gazpacho andaluz: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 25 Jul 2014
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500 gramos de tomate maduro
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pepino
3 cucharadas de aceite
Vinagre
Comino
Sal al gusto

En primer lugar cortamos los tomates en cuatro trozos y los pasamos a un bol, seguidamente vamos a pelar y cortar en rodajas el pepino, picamos la cebolla, cortamos el pimiento verde en juliana y el ajo lo cortamos en dos trozos, lo pasamos al bol junto con los tomates y le echamos por encima el comino al gusto, una cucharada de vinagre, el aceite, la sal al gusto y le ponemos un poco de agua, lo batimos bien, lo probamos por si le hiciera falta un poco más de sal, lo pasamos por un pasapuré para quitarle los posibles trozos que pueda tener, una vez hecho lo pasamos al frigorífico unas 4 horas, luego estará listo para comer la sopa fría de tomate.

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