Pastel 3 leches: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 1 Jun 2013
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1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
Sal al gusto
5 huevos
1 taza de leche entera
1 bote pequeño de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 taza para batir

En primer lugar incorporamos en un bol la harina, junto con el azúcar, la levadura y la sal al gusto, lo mezclamos bien y lo dejamos a parte, separamos las claras de las yemas, en un bol a parte batimos las claras y en cuanto esté a punto de nieve le añadimos las yemas una a una, en cuanto esté mezclado le vamos añadiendo poco a poco la mezcla de la harina y ponemos la mínima velocidad de la batidora, enmantequillamos el molde especial para horno y espolvoreamos un poco por encima de harina, en cuanto esté le añadimos la mezcla al molde, lo pasamos al horno y lo dejamos hacer a 200º unos 15 minutos o cuando pinchemos nos salga el tenedor limpio, mientras lo dejamos reposar incorporamos en una batidora la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada, lo mezclamos todo bien y en cuanto este pinchamos todo por encima del bizcocho y le echamos la mezcla de las leche poco a poco, lo pasamos 25 minutos al frigorífico con papel film por encima, mientras se hace vamos incorporando a un bol la taza para batir, lo batimos y le añadimos el azúcar al gusto y lo volvemos a batir, en cuanto esté el bizcocho frío lo retiramos y le echamos por encima la mezcla recién hecha, lo podemos decorar como más nos guste y listo para comer.

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