Pizza de jamon y queso: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 10 Feb 2024
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Receta de pizza de jamón y queso: una delicia fácil y rápida

La pizza de jamón y queso es una de las más populares y sencillas de hacer en casa. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para disfrutar de una pizza casera, crujiente y sabrosa. Además, es una opción muy nutritiva y equilibrada, ya que combina hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Te mostramos cómo hacerla paso a paso y algunos consejos para que te quede perfecta.

Ingredientes

• Para la masa:




• 300 g de harina de trigo


• 150 ml de agua tibia


• 15 g de levadura fresca


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• Una pizca de sal




• Para el relleno:




• 200 g de salsa de tomate


• 200 g de queso mozzarella rallado


• 100 g de jamón cocido en lonchas


• Orégano al gusto

Modo de preparación de la masa

1. En un bol, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro.


2. Disuelve la levadura en el agua tibia y viértela en el hueco de la harina.


3. Añade el aceite de oliva y empieza a amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea y elástica.


4. Forma una bola con la masa y déjala reposar en el bol tapado con un paño húmedo durante una hora o hasta que doble su volumen.


5. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una bandeja con un poco de aceite.


6. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y dale la forma que prefieras.


7. Coloca la masa sobre la bandeja y pínchala con un tenedor para evitar que se hinche al hornear.

Modo de preparación del relleno

1. Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde libre de unos 2 cm.


2. Esparce el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.


3. Cubre el queso con las lonchas de jamón cocido, repartiéndolas de forma uniforme.


4. Espolvorea orégano al gusto sobre la pizza.


5. Introduce la pizza en el horno y hornéala durante unos 15 minutos o hasta que el queso se funda y la masa esté dorada.


6. Saca la pizza del horno y córtala en porciones.


7. ¡Disfruta de tu pizza de jamón y queso casera!

Trucos para que queden deliciosas

Si quieres que tu pizza de jamón y queso quede aún más rica, te damos algunos trucos que puedes seguir:

• Usa una harina de fuerza, que tiene más gluten y hace que la masa quede más esponjosa y crujiente.


• Añade una cucharadita de azúcar a la mezcla de agua y levadura, para activar la fermentación y darle más sabor a la masa.


• Deja que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire, para que leve mejor.


• Usa una salsa de tomate casera o de buena calidad, que tenga un sabor intenso y natural.


• Elige un queso mozzarella que sea fresco y que tenga poca humedad, para que se funda bien y no suelte agua.


• El jamón cocido puede ser sustituido por jamón serrano, bacon, pechuga de pavo o el embutido que más te guste.


• Puedes añadir otros ingredientes a tu pizza, como champiñones, aceitunas, piña, maíz, etc.

Valor calórico y propiedades

La pizza de jamón y queso es un plato muy completo y energético, que aporta unos 400 kcal por porción (considerando una pizza de 8 porciones). Entre sus principales nutrientes, se encuentran los siguientes:

Como se puede observar, la pizza de jamón y queso es una fuente de proteínas de alto valor biológico, que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. También aporta grasas insaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular, y calcio, que fortalece los huesos y los dientes. Además, contiene vitaminas y minerales que participan en diversas funciones del organismo, como la visión, el sistema inmunitario, la coagulación de la sangre, etc.

Por otro lado, hay que tener en cuenta que la pizza de jamón y queso también tiene un alto contenido en grasas saturadas, que pueden elevar el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y en sodio, que puede aumentar la presión arterial y la retención de líquidos. Por eso, se recomienda consumir esta pizza con moderación y acompañarla de una ensalada verde o de verduras asadas, para equilibrar el aporte de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

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