Torrijas caseras: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 25 Apr 2014
Listada en: Pan

1 barra de pan del día anterior
1/2 litro de leche
10 cucharadas de azúcar
Ralladura de limón
Ralladura de naranja
1 rama de canela
Esencia de vainilla al gusto
Leche condensada
3 huevos batidos
Aceite

En primer lugar vamos a poner a fuego lento un cardero con leche, le agregamos la esencia de vainilla al gusto, las cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y naranja y la canela, revolvemos continuamente y antes de que empiece a hervir lo retiramos del fuego, lo colamos, lo ponemos en un bol y lo reservamos hasta que este frío. Introducimos en otro bol la leche condensada y lo mezclamos con la misma cantidad de leche que habíamos dejado enfriar y lo reservamos. Ahora vamos a cortar el pan en rodajas y lo mojamos en el bol de la leche que habíamos calentado con las ralladuras. Ponemos una sartén al fuego con aceite, en cuanto este caliente mojamos el pan en el huevo batido y las pasamos a la sartén, lo doramos por las dos caras y lo pasamos a un plato con papel absorbente. En otro bol mezclamos el azúcar con canela molida, pasamos los panes por el bol de las leches que habíamos reservado y luego las pasamos por el bol del azúcar, las ponemos en una fuente que pondremos en el frigorífico y listas para comer.

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