Tortilla de patatas: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 4 Jul 2013
Listada en: Huevos

4 patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
4 huevos
Aceite
Sal al gusto
Chorizo
Perejil

En primer lugar vamos pelando y cortando las patatas en cuadrados, las ponemos en una sartén con aceite y que cubra las patatas, las dejamos que se hagan y mientras se hacen vamos picando la cebolla, los ajos y el perejil y el chorizo lo cortamos en rodajas, en cuanto le quede poco para las patatas ponemos en una sartén un poco de aceite, la cebolla, los ajos y dejamos que se dore, a parte batimos los huevos y lo reservamos, en cuanto las patatas estén hechas las pasamos a un bol junto con lo huevos, el perejil, el chorizo, la cebolla y los ajos ya dorados y le ponemos la sal al gusto, lo mezclamos un poco con cuidado de que no se escache ninguna patata y lo pasamos a la sartén que habíamos dorado la cebolla y le ponemos un poco de aceite si lo necesitase, dejamos que se dore primero por una cara y luego por la otra, en cuanto pinchemos y nos salga un poco de huevo ya está jugosa para comer.

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