Ensalada de higos: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Enviado por: Chef Karlos | Fecha de alta: 28 Jul 2010
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8 higos bien maduros
1/2 escarola
1/2 lechuga
80 gramos de rúcola
4 lonchas de trenta
1 naranja
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de miel
8 palillos de madera

Empezamos lavando y cortando los higos, lavando y cortando de diferente tipos la lechuga, incorporarlo en 4 platos, hacer rollitos de trenta, coger un gajo de pincho y un rollito de loncha de trenta y hacer un pinchito, ponerlo en el plato, y distribuir los gajos de higos entre la ensalada.
Lavamos la naranja y rallamos la piel, exprimimos el zumo de naranja, lo mezclamos con aceite, vinagre balsámico, el chile y la mielsobre la ensalada, espolvoreamos la ralladura de naranja y listo para comer!!!

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