Conejo en salsa: Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes: Fecha de alta: 17 Dec 2016
Listada en: Carnes

1 conejo entero troceado
4 dientes de ajos
1/2 cebolla
Pimienta negra en granos
Vino blanco
Perejil
Aceite
Sal al gusto

Este plato se prepara en unos 30 minutos, aproximadamente, para 3 personas y en muy pocos pasos.

En primer lugar, vamos a salpimentar los trozos de conejos y a incorporarlos en un cardero con un poco de aceite ya caliente. Cuando se dore un poco, los retiramos del fuego y lo dejamos reposar.

En ese mismo cardero, añadimos la cebolla picada y los dientes de ajos troceados, echamos un poco de sal y dejamos hacer. Una vez dorado, le agregamos la salsa de tomate, los trozos de conejo y lo cubrimos con agua, lo dejamos que haga 20-25 minutos aproximadamente, a fuego lento.

Es opcional, pero si queremos podemos añadirle trozos de zanahoria, lo haremos 10 minutos antes de apagar el fuego, o también, puerro, lo picaremos y lo añadiremos a la misma vez que la cebolla.

Pasado el tiempo, apagamos el fuego y ponemos por encima un poco de perejil picado y ya estará listo para degustar acompañado de papas guisadas o fritas.

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