China

Receta Pollo Tausi

Ingredientes :
1 Kg pechugas de pollo
1 Lt. Caldo de huesos de pollo con sal
3 cuch. Tausi
3 dientes ajo
1 cuchi azúcar
Pisco c/jenjibre
Sal, pimienta, ajinomoto
Modo preparacion :
Moler en un mortero el Tausi con 1 diente de ajo crudo. (Se puede guardar en un frasco con tapa con aceite encima)

Pollo al limon chino

Pollo al limón estilo chino

El pollo al limón es una Receta tipica de china , La receta de pollo al limón se puede hacer en casa, probablemente no sea la misma que se encuentra en el restaurante chino, pero se parese mucho

Ingredientes

Pechugas de pollo: 600 gr
Sal: al gusto
Huevos: 2
Harina: la que haga falta
Limón: 2
Azúcar: 1 cucharadita
Aceite para freír
Aceite de oliva: 1 cucharada

Modo preparación pollo al limón receta China.

Cortar la pechuga de pollo. Batir los huevos en un bol y añadir una pizca de sal. En otra bol poner un poco de harina. Pasar los trozos de pollo por huevo y luego con harina, dejar reposar 5 minutos y retire el exceso de harina y se fríen en un wok con aceite caliente. Retire el pollo del wok y quitar el exceso de aceite con servilleta de papel

Preparar la salsa de limón de esta manera, en una licuadora poner el jugo de dos limones, 1 / 2 taza de agua, 2 cucharaditas de harina, una pizca de sal y el azúcar, mezclar bien y luego se transfiere esta salsa a una cacerola, cocine a fuego lento durante 4 minutos. Si la salsa esta demasiado líquida continúe cocinando durante unos minuto más, si por el contrario, era demasiado duro, agregar un poco de agua.

Quitar el aceite del wok y volver el pollo, añadir salsa de limón y 1 cucharada aceite de oliva, mezcle bien y cocine drante 3 minutos mas .

servir a comer

Chop Suey de carne

Ingredientes : para 4 personas
200 grs. Carne blanda p/p
250 grs. Dientes de dragón
1/2 kg. porotos verdes o apio
1/2 coliflor
1 brócoli
1 zanahoria
1 pimiento morrón
Sal
Ajinomoto, jenjibre c/pisco
Salsa de soya

Modo preparacion :
Cortar todas las verduras en tiritas en diagonal. El apio, brócoli y coliflor se deben pelar, y al brócoli y coliflor sacar las pelotitas de encima. Dejar en agua por 1/2 hora.
Los dientes de dragón se lavan y se botan los brotes verdes.
La carne se compra como para escalopas y se corta en cuadritos de + o - 3x3 cms.
En un wook o sartén se echa un poquito de aceite y sal, y se saltean las verduras separadas una a una. Al final la carne con un poco más de aceite y sal. Los aliños y un poco de salsa de soya. Unir todos los ingredientes y servir.