Arroz de jamon y queso

Arroz de jamon y queso: Fecha de alta: 15 Jan 2011 Ingredientes para hacer:

200 gramos de arroz
100 gramos de jamón ibérico
100 gramos de queso
100 gramos de panceta
100 gramos de tocino del jamón
2 puerro pequeño
caldo de puchero
2 zanahorias
1 calabacín
1/2 cebolla
Aceite de oliva
nata
Sal

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Comenzamos echando a una cacerola hueso de jamón y carcasa de pollo, lo dejamos cocinando unos 45 minutos, le añadimos la zanahoria, el puerro y una cebolla, cogemos la panceta y el tocino cortado en cuadraditos y la grasa de jamón entera lo añadimos a una sartén, lo ponemos a fuego medio y lo dejamos, picamos la cebolla, cortamos la zanahoria en dados, cogemos la piel del calabacín la picamos y se lo añadimos a la sartén, retiramos la grasa de tocino de la sartén y el agua que allá desprendido, revolvemos, luego le añadimos el arroz, revolvemos y le incorporamos el caldo, lo revolvemos unos 10 minutos y le incorporamos la nata, le añadimos el jamón troceado y el queso rayado o troceado al gusto. Listo.