Sopa de Pescado Casera de la Abuela

Sopa de Pescado Casera de la Abuela: Fecha de alta: 14 Feb 2024 Ingredientes para hacer:

La sopa de pescado casera es un plato reconfortante y lleno de sabor que ha pasado de generación en generación. La receta de la abuela es un tesoro culinario que te permite disfrutar de todo el sabor del mar en cada cucharada. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa sopa, junto con los ingredientes necesarios, el modo de preparación y algunas de sus propiedades.

Ingredientes:

1 kg de pescado fresco (como merluza, lenguado o rape), limpio y cortado en trozos

2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

2 tallos de apio, picados

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

2 tomates maduros, picados

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 hoja de laurel

1 ramita de perejil fresco

Sal y pimienta al gusto

2 litros de caldo de pescado o agua

1 cucharada de aceite de oliva

Pan tostado para acompañar

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Modo de preparación:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.

Añade el pescado y vierte el caldo de pescado o agua en la olla. Agrega la hoja de laurel, el perejil, sal y pimienta al gusto.

Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Deja cocinar durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

Retira la hoja de laurel y la ramita de perejil antes de servir.

Sirve caliente acompañada de pan tostado.

¿Qué pescados se pueden utilizar?

Puedes utilizar una variedad de pescados frescos para hacer esta sopa, como merluza, lenguado, rape, bacalao o cualquier otro pescado blanco de tu elección. La frescura del pescado es clave para obtener el mejor sabor en tu sopa.

Típica de:

La sopa de pescado casera es típica de muchas regiones costeras alrededor del mundo, donde el pescado es abundante y se disfruta como parte de la dieta tradicional.

Propiedades:

Esta sopa está llena de propiedades nutricionales gracias al pescado y las verduras. Es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales para la salud. Además, el caldo de pescado es reconfortante y fácil de digerir, perfecto para reconfortar el cuerpo en días fríos o cuando te sientes bajo de energía.

En resumen, la sopa de pescado casera de la abuela es una receta clásica que nunca pasa de moda. Con su sabor profundo y reconfortante, es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año.