Galletas de chispas de chocolate:
Enviado por: Chef karlos | Fecha de alta: 1 Feb 2024
Ingredientes para hacer:
Galletas de chispas de chocolate: receta casera y fácil
¿Te gustan las galletas de chispas de chocolate? A mí me encantan, sobre todo si son caseras y hechas en el horno de casa. No tienen mucha dificultad y solo necesitas unos pocos ingredientes: azúcar, harina, mantequilla, huevos y chocolate negro. El chocolate negro es más saludable que el blanco y le da un sabor intenso y una corteza agrietada y tostada por fuera.
Estas galletas son deliciosas para los niños de la casa, pero también para los adultos. Si quieres, puedes darles formas divertidas como de animales o de estrellas, que son todo un clásico. Solo necesitas unos moldes de silicona, que puedes comprar en los supermercados o en tiendas especializadas en repostería.
En este post te voy a contar el modo de preparación de las galletas de chispas de chocolate y algunos trucos para que queden buenas. También te voy a mostrar algunas fotos para que veas el resultado. Espero que te guste y que te animes a hacerlas. Y si lo haces, no olvides compartir tus comentarios con la comunidad de pasteleros online.
Como hacer receta paso a paso cocinar:
Ingredientes para las galletas de chispas de chocolate
- 3 tazas de harina todo uso (cernida 2 veces)
- 1 taza de azúcar blanca
- 200 g de margarina sin sal
- 2 huevos completos
- 2 cucharaditas de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 150 g o más según al gusto de gotas de chocolate
- ½ cucharadita de bicarbonato
Modo de preparación de las galletas de chispas de chocolate
- En un bol grande, bate la margarina con el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa. Añade los huevos de uno en uno y sigue batiendo. Agrega la vainilla y la sal y mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina con el bicarbonato. Añade esta mezcla poco a poco al bol de la margarina y el azúcar, integrando bien con una espátula o una cuchara de madera. No hace falta que amases mucho, solo lo suficiente para que se forme una masa homogénea.
- Agrega las gotas de chocolate y repártelas por toda la masa. Puedes usar las que más te gusten: de chocolate negro, de chocolate con leche, de chocolate blanco o una combinación de todas. También puedes usar trozos de chocolate en lugar de gotas, pero procura que no sean muy grandes para que se derritan bien.
- Engrasa una bandeja de horno con un poco de mantequilla o aceite. Con las manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando un espacio entre ellas. Aplástalas ligeramente con la palma de la mano o con un tenedor. Si quieres darles formas divertidas, usa los moldes de silicona y rellénalos con la masa.
- Precalienta el horno a 180ºC y hornea las galletas durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes. Ten cuidado de no pasarte de tiempo, porque se pueden quemar o quedar muy duras. El centro de las galletas debe quedar blandito y jugoso.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Verás cómo se agrietan por la superficie y cómo se derrite el chocolate. ¡Qué delicia!
Ya tienes listas tus galletas de chispas de chocolate caseras y fáciles. Puedes disfrutarlas en cualquier momento del día, solas o acompañadas de un vaso de leche, un café o un té. Te aseguro que te van a encantar y que vas a repetir. ¡Buen provecho!