Cherne al horno

Cherne al horno: Fecha de alta: 17 Feb 2024 Ingredientes para hacer:

Para empezar el nuevo año o cualquier ocasión vamos a preparar una comida ligera baja en grasas que ayuda a no engordar y mantener el peso después de Navidad, ya que el pescado es muy saludable y aporta muchas de las vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. Además, nos ayuda a bajar de peso si nos hemos propuesto adelgazar en el comienzo de este año nuevo, encima, tiene un sabor muy rico y delicioso. Los siguientes ingredientes son para 5 personas y el tiempo total de preparación es de 60-70 minutos.

Ingredientes

1 kg de cherne (puedes usar otro pescado blanco como merluza, bacalao o lenguado)

4 patatas medianas

1 cebolla grande

4 dientes de ajo

1 limón

1 ramita de perejil

Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Modo de preparación paso a paso

Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una fuente apta para el horno con un poco de aceite de oliva.

Pela y lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en la fuente formando una capa uniforme y salpimienta al gusto.

Pela y pica la cebolla en trozos pequeños y distribúyela sobre las patatas.

Lava el pescado y sécalo con papel de cocina. Salpimienta por ambos lados y colócalo sobre la cama de patatas y cebolla.

Pela y pica los ajos y el perejil y mézclalos en un bol con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva. Vierte esta mezcla sobre el pescado y reserva el otro medio limón para decorar.

Introduce la fuente en el horno y hornea durante 30-50 minutos o hasta que el pescado esté hecho y las patatas tiernas. Puedes pinchar con un tenedor para comprobarlo depende del horno.

Saca la fuente del horno y decora con unas rodajas de limón. Sirve el cherne al horno acompañado de una ensalada verde o de un gazpacho fresco.

Trucos para que no se pase y propiedades de cocinar al horno

Para que el cherne al horno no se pase y quede jugoso, es importante que no lo hornees demasiado tiempo ni a una temperatura muy alta. También puedes cubrir la fuente con papel de aluminio durante la primera mitad del horneado y retirarlo después para que se dore. Así evitarás que se seque y que pierda su sabor.

Cocinar al horno es una técnica que tiene muchas ventajas para la salud y el paladar. Por un lado, permite cocinar los alimentos con muy poca grasa, lo que reduce las calorías y el colesterol. Por otro lado, conserva mejor los nutrientes y el sabor de los alimentos, ya que no se someten a cambios bruscos de temperatura ni a contacto directo con el agua. Además, el horno es muy versátil y se puede usar para preparar desde carnes y pescados hasta verduras y postres.

Esperamos que te haya gustado esta receta de cherne al horno y que la disfrutes en tu mesa. Recuerda que el pescado es un alimento muy beneficioso para la salud, que te aporta proteínas, omega 3, vitaminas y minerales. Además, te ayuda a bajar de peso y a cuidar tu corazón. ¡No te olvides de incluirlo en tu dieta al menos dos veces por semana!