Tiramisu de fresas

Tiramisu de fresas: Fecha de alta: 26 Dec 2016 Ingredientes para hacer:

Para 5 personas:

15 bizcochos
4 huevos
300 gramos de queso mascarpone
100 gramos de azúcar
Mermelada de fresa

El tiempo de elaboración es de unos 30 minutos, aunque el total para poder servirlo es de unas 3 horas.

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Empezamos separando las claras de las yemas, las pondremos en cuencos diferentes. En el primer bol, el de las yemas, incorporamos la mitad del azúcar y batiremos bien. En el otro, batimos las claras a punto de nieve, una vez hecho le añadimos el azúcar restante y lo mezclamos con cuidado. Para finalizar este primer paso, debemos de agregar las yemas en el bol de las claras y con cuidado hacer que quede homogéneo. Dejar reposar 15 minutos.

Para finalizar, vamos a colocar en el fondo del molde una capa gruesa de mermelada, por encima un poco de crema y encima los bizcochos, vamos a repetir este patrón hasta llegar al borde del molde o de los vasos. Tras acabar con este paso, lo pondremos en la nevera durante 3-4 horas, ahora podemos decorarlo como queramos, con pepitas de chocolate, trozos de fresas, frutas del bosque, menta, etc.

Nota: Podemos preparar este postre en un molde de cristal grande o en vasos / copas individuales, a elegir como más os guste. Además, si es amante del café, puede bañar los bizcochos en una tasa de café para que le dé un toque muy rico y diferente, o si prefiere puede mojarlos con un poco de licor.