Leche de almendras

Leche de almendras: Fecha de alta: 1 Oct 2015 Ingredientes para hacer:

1 taza de almendras
2 dátiles o estracto de vainilla
Agua

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Lo primero que vamos hacer es dejar en remojo durante 10 horas las almendras. Esta parte es fundamental porque hace que nuestro organismo aproveche mucho más los beneficios que aporta este fruto y además que pueda digerirlo mejor.

Transcurrido ese tiempo, vamos a retirar el agua de las almendras y las incorporamos a la batidora, lo cubrimos con agua y le ponemos un poco más, batimos bien por unos minutos, lo colamos y le retiramos los trozos de almendras que se puedan haber quedado. Volvemos a introducir la leche en la batidora y le añadimos los dátiles o el estracto de vainilla para que le un sabor más dulce. Repetimos el proceso anterior, batir, colar y retirar los restos. Una vez hecho lo pasamos a una botella de cristal y lo pondremos en el frigorífico.

Esta leche es mucho más buena y saludable para nuestro organismo que la leche de vaca, por lo que podemos sustituirla. Se utilizan ingredientes bastantes sencillos, se evita utilizar el azúcar que es sustituido por los dátiles, el estracto de vainilla o incluso miel, endulza y a la vez aporta beneficios para nuestro cuerpo. Ojo esta leche es aconsejable tomarla en 3 días y se debe de mantener en el frigorífico y tapado.