Tortilla de coliflor

Tortilla de coliflor: Fecha de alta: 14 Jul 2014 Ingredientes para hacer:

5 huevos
1 coliflor
Aceite
Sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar:

En primer lugar vamos a quitar todas las hojas a la coliflor y a cortarla en trozos pequeños, la lavamos bien y las introducimos en una olla con agua, la dejamos en el fuego hasta que comience a hervir y mientras vamos batiendo los huevos. En cuanto pinchemos la coliflor y este blanda la retiramos del fuego y ponemos una sartén con aceite al fuego, le añadimos la coliflor y mientras se fríe vamos troceandola en cachos más pequeños, lo dejamos en el fuego hasta que el agua de la coliflor se consuma, luego le ponemos la sal al gusto y lo mezclamos bien, le añadimos el huevo y volvemos a mezclarlo. Por último le damos la forma redonda de la tortilla y la dejamos que se dore un poco por las dos caras a fuego medio, la retiramos del fuego, la dejamos reposar unos minutos y lista para comer.