Sopa de pollo:
Fecha de alta: 14 Feb 2024
Ingredientes para hacer:
Receta de sopa de pollo casera de la abuela
La sopa de pollo es uno de esos platos que nos transportan a la infancia, a esos días en los que nuestra abuela nos preparaba una sopa calentita y reconfortante. Es una receta sencilla, pero llena de sabor y nutrientes, que se puede adaptar al gusto de cada uno. Hoy te enseñamos cómo hacer una sopa de pollo casera de la abuela, siguiendo los pasos y los consejos que nos han transmitido de generación en generación.
Ingredientes
- 1 pollo entero o troceado
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de apio
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente para cubrir el pollo
- Fideos finos o arroz para la sopa (opcional)
- Perejil picado para decorar (opcional)
Como hacer receta paso a paso cocinar:
Modo de preparación
- Lava bien el pollo y quítale la piel y la grasa. Si lo prefieres, puedes usar solo pechugas o muslos, pero el sabor será más intenso si usas el pollo entero.
- Pela y corta las zanahorias, los puerros, la cebolla y los ajos en trozos grandes. Lava el apio y córtalo también.
- Pon el pollo y las verduras en una olla grande y cúbrelas con agua. Añade la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
- Lleva la olla a ebullición y luego baja el fuego. Deja que se cocine a fuego lento durante una hora y media o dos horas, hasta que el pollo esté tierno y se desprenda del hueso.
- Retira el pollo de la olla y desmenúzalo, quitando los huesos. Reserva la carne y vuelve a poner los huesos en la olla. Deja que siga cociendo a fuego lento durante media hora más, para que el caldo tenga más sabor.
- Cuela el caldo y desecha los huesos y las verduras. Si quieres, puedes reservar algunas verduras para añadirlas a la sopa después.
- Si vas a usar fideos o arroz para la sopa, cuécelos aparte siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
- Calienta el caldo y añade el pollo desmenuzado. Si quieres, también puedes añadir las verduras reservadas y los fideos o el arroz cocidos.
- Sirve la sopa de pollo casera de la abuela bien caliente, espolvoreada con perejil picado si te gusta.
Típica de
La sopa de pollo es una receta típica de muchas culturas y países, ya que se trata de un plato muy versátil y económico. Se puede encontrar en la gastronomía española, mexicana, china, peruana, estadounidense, francesa, italiana y muchas más. Cada una tiene sus propios ingredientes y variaciones, pero todas comparten el mismo espíritu de aprovechar los recursos y ofrecer un alimento reconfortante y nutritivo.
Propiedades
La sopa de pollo casera de la abuela no solo es deliciosa, sino también muy beneficiosa para la salud. Entre sus propiedades, podemos destacar las siguientes:
- Es una fuente de proteínas de alta calidad, que ayudan a mantener y reparar los tejidos del cuerpo.
- Es rica en colágeno, que favorece la salud de las articulaciones, los huesos, la piel, el cabello y las uñas.
- Es baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para dietas de adelgazamiento o control de peso.
- Es hidratante y diurética, ya que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del organismo.
- Es antiinflamatoria y expectorante, ya que alivia los síntomas de resfriados, gripes, bronquitis y otras afecciones respiratorias.
- Es digestiva y reconfortante, ya que calma el estómago y el ánimo.
Espero que te haya gustado esta publicación de blog en html5 sobre la receta de sopa de pollo casera de la abuela. Si te ha parecido útil e interesante, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. Y si te animas a prepararla, cuéntanos cómo te ha quedado en los comentarios. ¡Buen provecho!