Empanadillas de atun

Empanadillas de atun: Fecha de alta: 7 Mar 2014 Ingredientes para hacer:

16 obleas de masa para empanadillas
1 lata de atún grande
1/2 pimiento rojo
2 huevos duros
Tomate frito
1 huevo batido
7 aceitunas
1 cebolla

Como hacer receta paso a paso cocinar:

En primer lugar vamos a pochar la cebolla y el pimiento rojo picados en trozos muy pequeños, una vez pochado le añadimos el atún desmenuzado, las aceitunas y los huevos duros picados, lo mezclamos bien y le añadimos el tomate frito, lo volvemos a mezclar todo bien. Colocamos las obleas y ponemos por la mitad la mezcla al gusto, cerramos la empanadilla y bañamos con un poco de huevo la parte externa que cierra las empanadillas para que se pegue mejor, apretamos bien y con ayuda de un tenedor lo sellamos, volvemos hacer lo mismo con todas las empanadillas. Ahora, las ponemos en la bandeja del horno que previamente le hemos puesto el papel vegetal, las colocamos y antes de meterlas al horno las pintamos con el huevo batido, las pinchamos para que no exploten y las ponemos en el horno a 180º unos 10 minutos o hasta que estén doradas.