Ropa vieja

Ropa vieja: Fecha de alta: 21 Feb 2014 Ingredientes para hacer:

4 papas cortadas en dado y fritas
1 bote de garbanzo lavamos escurrimos
400 gramos de carne
3 dientes de ajos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
Pimentón al gusto
Tomate frito
Vino blanco
Orégano
Tomillo
Aceite

Como hacer receta paso a paso cocinar:

En primer lugar, vamos a lavar y cortar en dados las papas, luego las ponemos a freír. Luego, lavamos los garbanzos, escurrimos y lo reservamos en un plato. Incorporamos en la thermomix la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el verde, lo ponemos 5 segundos a velocidad 4 y dejamos que lo triture bien, le añadimos un chorro de aceite y lo dejamos 7 minutos temperatura varoma a velocidad 2, luego incorporamos el tomate frito, el pimentón al gusto, el orégano, el tomillo, la hoja de laurel, el vino blanco y le añadimos la carne cortada en cuadrados pequeños, lo ponemos 2 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda, tras esto le añadimos agua y los garbanzos, lo dejamos hacer 30 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Una vez pinchemos los garbanzos y estén blandos los pasamos a un cardero junto con las papas, lo mezclamos todo y listo para servir y degustar.