Pudin de pan

Pudin de pan: Fecha de alta: 23 Nov 2013 Ingredientes para hacer:

1 litro de leche
3 barras de pan
350 gramos de azúcar
3 huevos
Ralladura de limón
Canela al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Primero ponemos al fuego un cardero con leche junto con canela y la ralladura de limón, lo dejamos que se haga y mientras vamos incorporando en otro cardero los 50 gramos de azúcar y un poco de agua, dejamos que se haga el caramelo y revolvemos de vez en cuando, en cuanto este hecho lo pasamos al fondo del molde. Ponemos en un bol el pan cortado en trozos junto con el azúcar y la leche cuando comience a hervir, lo dejamos reposar 30 minutos más o menos, en cuanto este frío le añadimos los huevos y lo batimos bien, tras esto lo pasamos al molde y si deseamos le podemos poner pasas, nueces o almendras. Ponemos el horno a 200º y lo pasamos al baño maría unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un tenedor y nos salga limpio.