Rollitos de primavera

Rollitos de primavera: Fecha de alta: 2 Nov 2013 Ingredientes para hacer:

300 gramos de pollo picado
50 gramos de soja
1/4 de col
2 zanahorias
Pasta fina china
1/2 cebolla
1 yema
Salsa de soja
Jengibre
Aceite
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Lo primero que vamos hacer es poner un wok a fuego medio con un poco de aceite y dejamos que se caliente, una vez lo esté le incorporamos el pollo picado y lo salpimentamos, vamos revolviendo de vez en cuando para que se haga bien por todos lados, en cuanto esté bien hecho lo retiramos del fuego y le ponemos un poco más de aceite al wok y le incorporamos las verduras, la col cortada en tiras al igual que las zanahorias y las cebollas, lo mezclamos bien y dejamos que se haga un poco luego, luego le añadimos la soja y dejamos que se haga en el fuego, para que se haga más rápido le añadimos un poco de sal al gusto y otro poco de agua, lo mezclamos bien y lo dejamos que se haga otro poco luego le incorporamos el jengibre al gusto y la salsa de soja, una vez que el agua se haya evaporado de todo lo retiramos del fuego y lo pasamos a un plato junto con el pollo, lo mezclamos bien. Cogemos la pasta y la separamos en láminas, en una de las esquinas ponemos dos cucharadas de la mezcla de verduras con pollo y lo vamos envolviéndolo hasta que llegue a los otros dos picos, que batiremos la yema y lo pintaremos un poco por los dos picos y lo que haremos es poner uno encima de otro y seguiremos envolviendo hasta que quede como si fuera un sobre que volveremos a pintarlo y lo cerraremos, así con todos, luego lo pasaremos a una sartén con aceite caliente y los doraremos por las dos caras o los pasaremos al frigorífico.