Dorayakis

Dorayakis: Fecha de alta: 5 Oct 2013 Ingredientes para hacer:

3 huevos
100 gramos de azúcar
1 cucharada de miel
150 gramos de harina
Agua
250 gramos de alubias rojas
300 gramos de azúcar
Sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar:

En primer lugar vamos a incorporar los huevos a un bol y los batimos hasta que veamos que están espumosos, luego le añadimos el azúcar y la miel y lo volvemos a mezclar bien, le incorporamos un poco de agua y lo volvemos a mezclar, ahora vamos a incorporar la harina poco a poco mientras lo mezclamos, en cuanto esté bien mezclada le ponemos por encima papel transparente y lo dejamos reposar 1 hora, en cuanto haya transcurrido el tiempo vamos a coger una cuchara lo levantamos y dejamos que la mezcla caiga, si vemos que la mezcla cae muy rápido de añadimos un poco de harina y si vemos que cae muy lento le añadimos un poco más de agua, en cuanto esté perfecto ponemos a calentar una sartén, en cuanto esté caliente le incorporamos un poco de mezcla, lo dejamos que se haga y cuando veamos que la mezcla están saliendo burbujas le damos la vuelta, lo dejamos hacer unos segundos y lo retiramos del fuego, los preparamos todos y en cuanto estén vamos a preparar el relleno. Para el relleno vamos a poner en el fuego las judías, las dejamos hacer unos 7 minutos, una vez haya transcurrido el tiempo vamos a escurrirla, y las volvemos a poner al fuego con agua nueva y las dejamos que se hagan, en cuanto estén hechas las escurrimos y las volvemos a poner en el cardero y al fuego lo que le añadimos el azúcar y un pelín de sal, revolvemos continuamente para que no se nos pegue, en cuanto espese un poco lo trituramos bien y lo pasamos a un bol, ponemos un poco de mezcla en un dorayaki y luego lo juntamos con otro y ya tenemos un dorayaki hecho ahora los tenemos que hacer con todos y listos para comer.