Arroz a la cubana

Arroz a la cubana: Enviado por: Chef Karlos | Fecha de alta: 19 Feb 2024 Ingredientes para hacer:

El Arroz a la Cubana es un plato típico de la cocina española que ha conquistado paladares alrededor del mundo. No solo es delicioso, sino también nutritivo, aportando una buena cantidad de energía gracias a sus ingredientes principales.

Con su combinación de sabores, es una opción deliciosa y fácil de preparar. Aquí te compartimos nuestra receta clásica de las abuelas de toda la vida:

Ingredientes:

Arroz

Tomate frito

Plátano macho

Huevos

Aceite de oliva

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Modo de Preparación Paso a Paso:

Cocina el arroz como de costumbre.

Freír los plátanos en rodajas.

Fríe los huevos a tu gusto.

Sirve el arroz, los plátanos y los huevos en un plato.

Acompaña con tomate frito.

1. Preparar Salsa de tomate casera:

Aceite de oliva virgen extra

Laurel

2 kg de Tomate pera

3 Zanahorias

2 Pimientos verdes italianos

1 Cebolla

Azúcar (opcional)

Comienza preparando la salsa de tomate, ya que requiere más tiempo. Pela y pica la cebolla, corta los pimientos en juliana y las zanahorias en rodajas finas. Rehoga en una cazuela con un poco de aceite hasta que la cebolla se dore. Añade los tomates lavados y troceados, y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante una hora. Tritura y cocina a fuego suave otra hora más. Salpimenta y añade una pizca de azúcar si está muy ácida.

2. Cocibar el Arroz:

Prepara el arroz como prefieras. Puede ser en el microondas o en una cacerola al fuego. Si usas la cacerola, recuerda usar dos partes de agua por cada parte de arroz y cocerlo durante unos 20 minutos.

3. Plátano: Corta el plátano por la mitad a lo largo. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe el plátano por ambas caras a fuego fuerte. Ten cuidado de no pasarte de tiempo o se desintegrará, especialmente si está maduro.

4. Huevos: Utiliza la misma sartén para freír los huevos. Es recomendable que estén a temperatura ambiente para evitar salpicaduras.

5. Montaje del plato: Sirve el arroz con el huevo frito encima y acompaña con el plátano frito y la salsa de tomate al gusto.

Trucos para que Quede Bueno:

Para un arroz suelto y perfecto, utiliza una proporción de agua adecuada al cocinarlo. Fríe los plátanos hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de que los huevos estén bien cocidos pero aún jugosos.

Calorías y Propiedades:

El arroz a la cubana es una opción nutritiva y equilibrada. El arroz proporciona energía, los plátanos aportan fibra y los huevos proteínas. Es importante consumirlo con moderación para mantener una dieta balanceada.

¡Disfruta de este clásico plato y compártelo con tus amigos y familiares!