Pan de Pascua

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Pan de Pascua
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Ingredientes para Pan de Pascua 
2 libras de harina
¼ de una barra de mantequilla
½ taza de azúcar
¼ de taza de pasas
¼ de taza de nueces picadas
1/8 de taza de fruta abrillantada
6 huevos
4 cucharadas de pisco o de ron
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
¼ de cucharadita de nuez moscada
4 o 5 clavos de honor
2 tazas de leche
Modo de preparación pan
Pon la mantequilla en un bol, con tres cucharadas de agua y amasa con la mano. Con cuchara de madera revuelve junto con la azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. Separa los huevos. Bate las yemas y agrega a la masa. Incorpora las frutas, pasas y nueces, previamente rebozadas en harina. Revuelve cuidadosamente y agrégale la harina, los polvos de hornear, el pisco, el vinagre y las claras batidas a punto de merengue. Aclara la masa con la leche. Engrasa dos moldes y divide la masa en ambos. Pon al horno moderado por una hora

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Fecha de Publicacion : Dec 22, 2008

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