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Crema de zanahoria
Enviado por: Canaria | Fecha de alta: 25 Jul 2016
Recetario de : Verduras / Potajes
Ingredientes para hacer

Video de como preparar receta paso a paso de crema de zanahoria casera tipico de canarias, facil y delicioso de hacer.

Ingredientes para 5 personas:

1 kilo de zanahorias
2 cebollas
1 tomate
3 dientes de ajos
Cilantro
1/4 de puerro
5 papas
Comino (opcional)
Orégano
Tomillo
Pimentón picante
Aceite
Sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar

Cómo preparar crema de zanahorias:


https://www.youtube.com/watch?v=FDppIdofQ14


Comenzamos picando las dos cebollas. Una vez hecho las incorporamos a un cardero grande junto con un chorro de aceite, dejamos que se dore a fuego medio. Mientras se hace vamos a seguir pelando y picando los dientes de ajos. Los añadimos al cardero. Pelamos y cortamos el tomate y lo agregamos a la fritura. Revolvemos de vez en cuando para que no se pegue. Pelamos y cortamos en rodajas la zanahoria y las juntamos con el resto de ingredientes. Cortamos en rodajas el puerro y lo agregamos. Cubrimos los ingredientes con agua y le ponemos más para que no se evapore del todo. Le añadimos la sal, pimentón picante, comino molido, tomillo y orégano al gusto; un poco de cilantro y el resto lo agregamos después. Mientras se hace vamos a pelar y cortar las papas. Las lavamos bien y las incorporamos al cardero. Revolvemos bien para mezclar los ingredientes y dejamos que se haga a fuego medio. Pasado unos 40 minutos pinchamos las papas y las zanahorias, si están blandas añadimos el cilantro y apagamos el fuego (si aún no estuvieran blandas las dejamos hacer un poco más). Dejamos reposar unos 30 minutos y está listo para degustar.

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Crema de zanahoria

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