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Tarta de chocolate
Fecha de alta: 21 Dec 2013
Listada en: Postres
Ingredientes para hacer

150 gramos de Harina
300 gramos de Azúcar
200 gramos de avellana
700 gramos de nata
200 gramos de chocolate
75 gramos de sirope
30 gramos de mantequilla
25 gramos de avellanas
5 huevos
Vainilla
Agua
Ron

Como hacer receta paso a paso cocinar

Empezamos incorporando en un bol los huevos junto con los 150 gramos de azúcar, lo batimos bien hasta que doble su volumen, una vez hecho le echamos unas gotas de vainillas y sin dejar de mezclar le vamos echando poco a poco la harina, en cuanto este bien mezclado todo vamos a untar con mantequilla y harina el molde, le introducimos la mezcla y lo pasamos al horno a 200º unos 10 minutos o hasta que pinchemos con un tenedor y nos salga limpio, una vez hecho lo cortaremos en dos. Vamos a preparar el almíbar, introducimos en el microondas un poco de azúcar con agua, lo dejamos hasta que este disuelto, en cuanto este disuelto le añadimos un chorro de ron. Ahora vamos a preparar el relleno, incorporamos en una trituradora las avellanas junto con el azúcar restante, en cuanto este triturado montamos los 500 gramos de nata, una vez hecho le introducimos al bol de la nata lo triturado anteriormente, lo mezclamos bien y le añadimos el sirope de chocolate, lo mezclamos bien. Ahora en el bizcocho ponemos un poco de almíbar y luego por encima la mezcla hecha anteriormente, le ponemos la otra capa del bizcocho y volvemos a repetir el proceso, ahora lo dejamos lo más liso que se pueda y lo pasamos al frigorífico 3 horas. Un tiempo antes de retirar el postre del frigorífico vamos a incorporar a un cardero la nata y en cuanto comience a hervir lo añadimos a un bol con el chocolate, lo mezclamos bien y en cuanto se derrita le añadiremos la mantequilla y lo mezclamos bien, sacaremos el postre y lo desmoldamos, y le echamos por encima el chocolate derretido y le ponemos por encima las avellanas trituradas, lo dejamos reposar y listo.

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