Potaje de berros

Potaje de berros: Enviado por: chef karlos | Fecha de alta: 13 Aug 2010 Ingredientes para hacer:

Ingredientes potaje de la abuela:

1 manojo de berros
200 g de calabaza
2 zanahorias pequeñas
2 papas pequeñas
1 cebolla
1 pastilla de caldo de verduras
2 yemas de huevo
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
sal al gusto

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Como hacer potaje de verduras Modo Preparación:

Cortar la calabaza, la zanahoria, la cebolla y las papas en cuadraditos pequeños y ponerlo cocer en agua y la pastilla de caldo sal gorda.
Después de una muy bien cocinado, cortar las moler las verduras como para hacer puré, agregar si es necesario un poco de agua y se sazona con sal si le hace falta. pongalo de nuevo al fuego Agregar el berro y cocine durante 2-3 minutos con la olla descubierta.
En un tazón, mezcle las yemas con la leche y verter potaje caliente y agregar la mantequilla.

Servir muy .