Flan de Huevo Casero:
Enviado por: Chef karlos | Fecha de alta: 1 Feb 2024
Ingredientes para hacer:
¡Bienvenidos a mi cocina! Hoy les traigo la receta de un delicioso flan de huevo, una verdadera joya culinaria que ha pasado de generación en generación en mi familia. Esta receta, que aprendí de mi abuela, es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo. ¿Están listos para descubrir los secretos detrás de este postre clásico?
El flan de huevo casero es uno de mis postres favoritos desde que era pequeña con mucho cariño y siempre quedaba delicioso. Hoy quiero compartir contigo su receta, que es muy fácil de hacer y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un molde para el horno. Te aseguro que te va a encantar.
Como hacer receta paso a paso cocinar:
Ingredientes para el flan de huevo casero
- 8 huevos
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- Azúcar al gusto o poner una cucharada sopera por huevo, si te gusta muy dulce
- Un poco de leche
- 100 g de azúcar para el caramelo
Modo de preparación del flan de huevo casero
- Lo primero que hay que hacer es batir los huevos en un tupperware o en un bol grande. Añade la leche condensada, el azúcar al gusto y un poco de leche. Bate todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Engrasa un molde para el flan con un poco de mantequilla o aceite. Puedes usar uno de metal, de cristal o de silicona. Vierte la mezcla del flan en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Para cocinar el flan, tienes dos opciones: al baño maría o al horno. Si lo haces al baño maría, pon el molde dentro de una olla con agua hirviendo y tapa la olla. Deja que se cocine a fuego medio durante unos dos horas, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Si lo haces al horno, precaliéntalo a 180ºC y pon el molde dentro de una bandeja con agua. Hornea el flan durante una hora, o hasta que esté cuajado.
- Mientras se hace el flan, puedes preparar el caramelo. Para ello, pon el azúcar en un cazo o en un caldero viejo y caliéntalo a fuego medio. Remueve con una cuchara de madera hasta que se derrita y tome un color dorado. Ten cuidado de no quemarte ni de que se queme el caramelo.
- Cuando el flan esté listo, sácalo del fuego y déjalo enfriar un poco. Desmóldalo con cuidado y ponlo en una fuente o en un plato. Vierte el caramelo por encima y repártelo bien. Deja que el flan se enfríe del todo y luego mételo en la nevera hasta el día siguiente.
- Ya solo te queda disfrutar de este rico flan de huevo casero. Puedes servirlo solo o acompañado de nata, fruta, helado o lo que más te guste. ¡Buen provecho!