Manteca de cerdo

Manteca de cerdo: Enviado por: Adrian | Fecha de alta: 20 Oct 2012 Ingredientes para hacer:

Tocino del vientre del cerdo

Como hacer receta paso a paso cocinar:

Comenzamos cortando el tocino en rodajas, lo pasamos a derretir al fuego lento en una cazuela, removemos de vez en cuando, en cuanto la corteza este bien dorada las retiramos con la espumadera y la vertemos la manteca liquida en una bandeja de cristal, en cuanto este fria, cubrimos los recipientes de cristal, lo cubrimos con papel vegetal y lo sujetaremos con un cordel fino, lo dejamos reposar 10 horas y listo.

Nota: el resto de la corteza se puede utilizar para sofreir verduras, para la carne...